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东莞市厚街华平饼家生产的肉松汉堡形面包被检质量不合格

  近日,东莞市质监局公布了今年第一季度对食品及食品相关产品的抽查结果,检查共抽取了125家企业的134批次产品,其中42家企业的43批次产品经复查不合格,“广东煌上煌”、“东莞娃哈哈”等均上了黑榜。
  东莞市厚街华平饼家生产的肉松汉堡形面包被检霉菌计数超标。
  在不合格产品中,有10家饮用纯净水菌落总数及氯化物不合格,7家河粉生产企业的产品二氧化硫均超标。
  市质监局分析,河粉、冰糖产品之所以二氧化硫残留量超标,是因为部分河粉、冰糖生产企业为改善产品色泽、延长保质期,未按标准实施生产,超量超范围添加食品用保险粉、焦亚硫酸钠等亚硫酸盐类作为漂白剂,造成二氧化硫残留量项目超标。
  河粉、饮用水产品中大肠杆菌、菌落总数和霉菌计数等微生物指标超标,一是企业未对生产车间、生产设备和器具定期消毒清理,造成污染而转移到产品中;二是操作人员卫生意识差,生产过程中造成交叉污染;三是产品贮藏、运输环节控制不力、出厂检验把关不严或根本不进行出厂检验,质量得不到保证。