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有创意的山药吃法 肉松山药

  山药是一种药食俱佳的好东西,可与其它蔬菜相比,它好像有点“食之无味”:在餐馆点山药,大都蒸熟了直接端上桌(地球人都知道“大丰收”这道菜吧)——食之无味,只是吃个健康;在家里做山药,大都切成小块煮在粥里——依然食之无味,只是吃个软滑。
  那么,有没有什么办法,让吃山药变成一种纯粹的享受呢?
  不错,这道肉松山药就是一种很不错的变通方法,并且它的做法一点儿也不难:
  做法:
  1、将山药洗净,上笼屉蒸熟;
  2、放凉后去皮,将山药切成长条状,约么十公分长、指头那么粗即可;
  3、将山药条放入盛满肉松的盘中,四周裹匀,包括两头也要裹,要求不能露出一点白色;
  4、装盘,摆造型,上桌。
  呵呵,简单吧。别看它简单,可是好吃又好看哦,山药条裹满了黄灿灿的肉松,山药的清香与肉松的浓香混为一体,口感上既清脆又松软,再也没有了纯吃山药时的乏味。