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国家质检总局抽查显示:肉松产品质量最放心

其中,抽检的广东等9省的肉干、肉脯和肉松产品七成合格


新快报讯(记者 杨莉 通讯员 梁健明)广东的肉干、肉脯和肉松产品质量较令人放心。记者昨天从广东省质监局获悉,国家质检总局日前对肉干、肉脯和肉松产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了广东、上海、江苏等9个省、市48家企业的50种产品,合格38种,产品抽样合格率为76.0%。

据介绍,抽查结果表明,肉松产品质量较好,本次抽查肉松产品17种,合格16种,抽样合格率为94.1%。同时,抽查也发现一些企业的产品质量不合格,主要质量问题有,部分产品大肠菌群超标,造成超标的主要原因是企业生产场地脏乱,操作工人卫生意识不强,使产品受到污染。有的产品超量超范围使用食品添加剂,如人工合成色素不能用于肉干肉脯产品。专家表示,食品添加剂大多是化学合成产物,过多食用添加剂超标的食品,会对人体健康造成伤害。


选购肉干肉脯肉松应注意的问题


一是在正规的大型商场或超市中购买。这些经销企业对其经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。

二是选购贴有QS标志的产品。生产这些产品的企业管理规范,生产条件和设备符合要求,产品通过出厂检验,质量有保证。

三是尽量购买有包装的肉干肉脯肉松,这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。另外,购买时要注意产品的包装必须密封、无破损。

四是各种口味的产品有其应有色泽,不要挑选色彩太艳的产品,应挑选近期生产的产品,同时注意产品的色、香、味应正常,无霉变现象。

五是从产品的配料表中判定产品是肉脯还是肉糜脯,是肉松还是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉,则产品为肉糜脯或肉粉松。也可从产品的外观形态上判断,肉脯产品表面有明显的肌肉纹路,肉糜脯表面较光滑。


红榜

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黑榜

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江苏省粮油食品进出口(集团)公司靖江冷冻厂200克盒装的“雪梅”金奖猪肉脯

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